素食肯定是大勢所趨、飲食主流！

素食肯定是大勢所趨、飲食主流！
．蕭偉基 (kennyseow@gmail.com)
　　近十年來，各種禽畜海產類食品問題叢生，殺人於有形與無形，為了避免疾病傳播，人們再對這些可憐的眾生大肄殺戮，令人慘不忍睹。
　　所以，筆者斷言，素食肯定是人類未來飲食主流。素食健康、環保、營養之功效已被肯定，現今問題只是人類對肉類的口腹之慾仍未斷除。再者，大部份素食業者及人士不夠積極，只為小圈子服務，也是導致素食沒能普及之重要關鍵因素。因此，筆者發大願，一定要在有生之年開成國際素食連鎖店，讓素食在人間遍地開花。
　　素食是一大有可為之行業，從簡單數字已可得知。因為素食是全人類皆適合之飲食方式，市場是百分之百，但其他葷食類飲食，不管任何一種，都不會是百分百人都能接受，有人不吃豬肉，有人不吃牛肉，有人不吃海產等等，況且競爭還如此之激烈。
　　所以，筆者在此提供一賺錢良機，各位企業家及富豪，只要拿出您的九牛一毛來開素食館，只要經營策略得宜，回報肯定是可觀，風險是極低的。當然我也很希望有現經營非素食餐廳者，能將之改成素食館，不必怕會因此而影響盈利，所賺之錢只會增加不會減少，而且還可積功累德。 2005/12/3。