台灣農業及飲食精品在香港

台灣農業及飲食精品在香港
．蕭雅

　　最近在灣仔無意中發現一家名為「台灣珍品」的店，入內參觀一番，被所展售的台灣農業及飲食產品所吸引，包括椹桑汁、各類果醋、麻糬、高山茶、各類糙米、有機米、茶梅、南瓜酥等，琳琅滿目，令人食指大動。
　　原來這是一家由官方輔導成立的「台灣農業策略聯盟發展協會」所開的店，專門展售推廣台灣的精緻農業飲食產品，在香港共有旺角及灣仔兩店。
　　由於成本高，台灣的農業產品面對大陸及其他國家的激烈競爭，論價格絕對難以匹敵，因此台灣有關方面及專家想出精緻化農業，是正確的路線。相同農產品，如走普通路線，台灣的價格可能比其他地方（如大陸）貴百分之三十，但一旦講究強調品質、賣相、口味、營養、格調（當然還有包裝）後，即便價格貴上五成或更多，還是會吸引不少「識貨」人士。
　　台灣的農業科技其實相當發達，飲食方面的進步與勇於嚐試，也不遑多讓。近年在香港地鐵沿線開的多家「西龍傳香飯糰」（QQ Rice）小店，就是值得一讚的例子。該店引進台灣技術，將東方傳統的米食改頭換面，注入各種不同口味及風味，比上海「粢飯」及日本壽司更多元化，再配於米漿或豆漿等，而且強調重視營養及健康。
　　台灣近年也勇於將飲食精品在外推廣，香港不少超市都有專櫃售賣，銅鑼灣「利園」地下的Gourmet（和黃旗下），就有一醒目之專櫃展售，讓我一解饞癮，並回味十幾年前在台灣讀書時的歲月（其實當年的台灣食品也沒有今天般多元化）。
　　從珍珠奶茶、鳳梨酥、永和豆漿到飯糰及「台灣珍品」（奇怪的是，永和豆漿並沒有進軍香港），可以發現台式飲食的創新及向外拓展之能力，我想除了口味外，行銷策略也不可忽視。
2005/11/9
西龍傳香飯糰：
http://www.qqrice.com.hk/
台灣農業策略聯盟發展協會：
http://www.tasc.org.tw/