懷舊是好生意：余仁生

懷舊是好生意：余仁生
　　1879年，來自廣東佛山的余廣，在千里之外南洋馬來亞的產錫小鎮務邊，開設了一家名為「仁生」的中藥店。當時余廣的目的主要是想藉中藥來給礦工解除鴉片癮之痛。就這樣，以「仁澤眾生」為宗旨的這家余仁生藥行，一百二十多年來歷經風雨，不斷茁壯，成為亞洲歷史最悠久、規模最大、信譽最佳的中藥企業之一。
　　目前由余家第四代成員經營的余仁生，早已經是一家現代化的以中藥為主的藥業與保健品業集團，集研發、生產、零售於一身，工廠及超過一百間零售店遍佈香港、新加坡、馬來西亞、澳門、廣州、美國等地，產品並於全球超過五千家藥房、超市、便利店等銷售，所依靠的就是以傳統中藥為本，再經以現代化、科技化方式研發，製成各種藥品或保健食品。就如同余仁生集團CEO余義明所言：「我們擁有一百二十多年的悠久歷史，加上對產品方面的科學研發及著名的品牌，是余仁生成為傳統中藥行業佼佼者的基礎」。
　　以「余仁生」品牌銷售的產品超過二百五十種，其他中草藥及醫療產品則超過一千種，旗艦產品包括金牌白鳳丸、保嬰丹、特效全靈芝破璧孢子、即食燕窩系列等。
　　余仁生（香港）有限公司董事總經理黃雪英表示，中藥是很深奧的一門學問，具有幾千年的歷史，有豐富經驗及文獻，可以再發展，為人類的健康作出貢獻。
　　但是，黃雪英說，中國與外國人思維不同，例如外國人說吃幾個維他命C，中國人說吃兩個橙，因為橙內不只是有維他命C，但橙亦有很多種，不同地方生產的橙亦都不同，而中藥就像這情況。例如金銀花，要未開花的才有效；板藍根則有南板藍根與北板藍根，兩者成份都有些許差別，而這些都需要找出數據。
　　所以，余仁生多年來積極在研發方面加大力度，其中值得一提的是建立中藥指紋圖譜庫。這種技術的發展，建基於化學分析，以中藥材為例，不同品種、來源、產地、採集、加工方法、工藝、製備樣板之方法，均會表現出不同指紋，所以制訂一套可控的高質量指紋圖譜並非易事。
　　指紋圖譜是中藥現代化的突破口之一，也是關鍵技術之一。它在中藥工業生產上的應用，將起到重大的作用。現時中藥指紋圖譜技術已被世界發達國家認可。黃雪英介紹，透過指紋圖譜等現代化科技，可以對中藥產品的標準化與穩定化，產生重大效果。以余仁生王牌產品白鳳丸為例，「吃第一批白鳳丸有效，第二批也有效」。
　　黃雪英表示，製藥是良心事業，作為一家有一百多年歷史的老牌中藥企業，余仁生所做的產品一定有其根據，不會為了現代化而拋掉古方。她舉例，白鳳丸中的藥材如果全部一起煮，就可省掉很多工序及成本，消費者也未必會知道，但功效會有差別，所以余仁生嚴格按照最有效的方式，將白鳳丸中的二十六種藥材，分成七、八種組合來煮，以確保素質。
　　除了中藥指紋圖譜外，余仁生還是香港首間由原藥材至製成品整個流程均獲得「優良藥品生產作業規範」（GMP）認證的中藥廠。此外，余仁生也積極與學術界合作，開發更多現代化中藥產品。例如2003年SARS期間，與浸會大學合作研發出「抗毒補肺湯」；與中文大學進行白鳳丸的科研計劃等。
　　余仁生還積極向社會大眾推廣中藥知識，例如出版圖文並貌的《香港中藥材圖鑑》，詳列五百多種香港常用中藥材的資料，包括相片或經顯微鏡效大後的圖片、來源、特質及成效，為中藥業邁向現代化及規範化建立起穩固的平台。
　　其實，一百多年來，余仁生也經歷許多風風雨雨。余仁生的茁壯及在各地開枝散葉，主要得歸功於第二代的余東旋。但後來歷經家族分家等事件，一直到在一九九六年之前，余仁生是分為於新加坡為總部的余仁生國際，以及香港的余仁生（香港）。余仁生得以重新合併，得歸功於第四代的余義明、余義方等兄弟。目前是余仁生集團CEO的余義明，從小移居美國，原來是一名銀行家。在商界闖蕩多年後，余義明看好傳統中藥業的發長潛能，決定投身家族事業，並於一九九三年從林增集團手中買回余仁生，使余仁生重回余家懷抱，並以現化化企業經營策略，積極擴張版圖，更於九六年與余仁生（香港）合併。
　　余義明說：「經營中藥行業，信譽至為重要。顧客的信心，是經過一段漫長的時間才建立起來的，以顧客良先的理念，便建立在誠信的心理上。」
　　所以，雖然經歷一百多年，後人永不會忘記創辦人余廣的精神－－為人們提供上佳中藥產品，並協助他們享受健康生活。

余仁生網址：
http://www.euyansang.com/